Quelle est la différence entre une cocotte et une mijoteuse
Pour la cuisson de vos plats, il ne fait aucun doute que vous recherchez un accessoire de cuisson qui en plus de vous rendre la tâche, vous permettra d’obtenir des plats de bonne qualité. Il existe actuellement, plusieurs types d’accessoires de cuisson parmi lesquels il y a la cocotte et la mijoteuse. Très efficace, il s’agit de deux accessoires de cuisson qui vous permettront de réussir vos préparations. Il faut néanmoins souligner qu’ils n’ont pas le même rôle. Quelle est alors la différence entre une cocotte et une mijoteuse ?
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Attributs d’une cocotte
La cocotte est un accessoire qui vous permettra d’utiliser une cuisson à l’étouffée pour cuire vos repas. Ce qui vous permettra d’obtenir des aliments, dont les nutriments, ainsi que leurs bienfaits seront parfaitement conservés. Vos légumes seront bien braisés et vous pourrez profiter pleinement de leur aspect moelleux. L’avantage avec les cocottes est qu’ils sont disponibles en plusieurs modèles et matières.
Pour ce qui concerne la matière, vous trouverez sur le marché des cocottes en acier, en aluminium, en fonte, en verre, en céramique en cuivre et en pierre. Très efficace, leur durée d’utilisation varie en fonction de la résistance de la matière ayant servi à sa conception. Par exemple, une cocotte en pierre pourra être utilisée pendant plus d’une trentaine d’années.
Néanmoins, elle ne pourra être utilisée que pour cuire des aliments fragiles comme le poisson ou les œufs. Que des aliments fragiles. Ce qui n’est pas le cas d’une cocotte en fonte qui vous offre plus de possibilités dans le choix des aliments à y cuire. Plus ancien des modèles, il peut être utilisé sur toute sorte de plaques de cuisson même celle à induction.
Il en est de même pour la cocotte en aluminium qui accepte tous les plats, mais est aussi facile à entretenir. Quant au type de plaque, elle n’est pas compatible avec une plaque à induction. Quand n’est-il de la mijoteuse électrique ?
On parle de la mijoteuse electrique dans cette discussion
Spécificité d’une mijoteuse
Telle une seconde paire de main, la mijoteuse électrique vous permettra de vaquer à d’autres occupations pendant qu’elle se charge de la cuisson des vos plats. Une fois rentré du boulot le soir, généralement tout fatigué, vous allez vous faire accueillir par l’odeur d’un bon braisé fumant et nourrissant. Cela ne peut que rendre la vie facile et plus agréable. Il faut souligner que la mijoteuse électrique n’est pas limitée qu’à cela.
La mijoteuse est beaucoup plus complète puisque la majorité des mijoteuses conçues ces dernières années sont dotées de cocotte détachable. Vous y trouverez alors une cocotte associée à une coque. Il est alors facile de retirer la cocotte de sa coque pour la laver avant de la remettre en place.
Ici aussi, plusieurs variétés de cocottes peuvent être utilisées pour la conception d’une mijoteuse. Le plus fréquent reste la cocotte avec fonte en aluminium qui est antiadhésive et pourra être utilisé sur une cuisinière pour la cuisson des légumes et viandes à volonté. Vous pouvez aussi opter pour une mijoteuse avec une cocotte en céramique ou en grés. Elle diffuse bien la chaleur et est également moins chère.
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