Quel est le meilleur chalumeau de cuisine ?
D’une utilité qui n’est plus à démontrer, le chalumeau de cuisine est un appareil que vous devez nécessairement avoir dans votre cuisine. En effet, c’est un appareil multitâche qui vous permet de réaliser vos plats avec plus de facilité. Lire la suite
Comment bien choisir sa planche à découper ?
Les planches à découper sont utilisées dans un large éventail de procédés de préparation des aliments. Elles peuvent sembler être simplement des surfaces de découpe qui protègent le matériel et les comptoirs contre les dommages, mais vous devez prendre en compte de critères de sélection comme la taille de votre plan de travail ou la présence d’accessoires complémentaires pour effectuer un choix comblant vos attentes.
Quelle matière choisir pour ma sauteuse ?
Dès le moment où vous prenez la décision de vous doter d’une sauteuse, il est une problématique des plus courantes à laquelle il vous sera donné de faire face : Celle du choix de la matière de votre ustensile. Ce critère, le premier et le plus important, déterminera définitivement l’utilisation que vous fera de votre ustensile, car l’incidence de la matière sur la cuisson est très importante. Chaque matière présente autant des avantages que des inconvénients. Les connaître vous mettra à l’abri de surprises désagréables.
Comment faire pour avoir des tomates séchées au déshydrateur ?
Un déshydrateur est un dispositif ou une machine qui permet de déshydrater des aliments sans les cuire (dessiccation). Pour une parfaite déshydratation, il faut une douce circulation de l’air environnant les aliments. Vous souhaitez présenter des tomates séchées pour l’apéro ou dans une salade, mais vous ne savez pas comment vous y prendre avec le déshydrateur. L’objectif est de vous faciliter la tâche dans l’utilisation de votre déshydrateur.
Les meilleurs grille pain en 2019 ? Comparatif
Vous désirez acheter un grille pain ? Peut être que cette sélection comparatif des meilleurs grille pain pourraient vous aider à acheter celui qu’il vous faut ! Lire la suite
Quelle est la différence entre une cocotte et une mijoteuse
Pour la cuisson de vos plats, il ne fait aucun doute que vous recherchez un accessoire de cuisson qui en plus de vous rendre la tâche, vous permettra d’obtenir des plats de bonne qualité. Il existe actuellement, plusieurs types d’accessoires de cuisson parmi lesquels il y a la cocotte et la mijoteuse. Très efficace, il s’agit de deux accessoires de cuisson qui vous permettront de réussir vos préparations. Il faut néanmoins souligner qu’ils n’ont pas le même rôle. Quelle est alors la différence entre une cocotte et une mijoteuse ?
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Attributs d’une cocotte
La cocotte est un accessoire qui vous permettra d’utiliser une cuisson à l’étouffée pour cuire vos repas. Ce qui vous permettra d’obtenir des aliments, dont les nutriments, ainsi que leurs bienfaits seront parfaitement conservés. Vos légumes seront bien braisés et vous pourrez profiter pleinement de leur aspect moelleux. L’avantage avec les cocottes est qu’ils sont disponibles en plusieurs modèles et matières.
Pour ce qui concerne la matière, vous trouverez sur le marché des cocottes en acier, en aluminium, en fonte, en verre, en céramique en cuivre et en pierre. Très efficace, leur durée d’utilisation varie en fonction de la résistance de la matière ayant servi à sa conception. Par exemple, une cocotte en pierre pourra être utilisée pendant plus d’une trentaine d’années.
Néanmoins, elle ne pourra être utilisée que pour cuire des aliments fragiles comme le poisson ou les œufs. Que des aliments fragiles. Ce qui n’est pas le cas d’une cocotte en fonte qui vous offre plus de possibilités dans le choix des aliments à y cuire. Plus ancien des modèles, il peut être utilisé sur toute sorte de plaques de cuisson même celle à induction.
Il en est de même pour la cocotte en aluminium qui accepte tous les plats, mais est aussi facile à entretenir. Quant au type de plaque, elle n’est pas compatible avec une plaque à induction. Quand n’est-il de la mijoteuse électrique ?
On parle de la mijoteuse electrique dans cette discussion
Spécificité d’une mijoteuse
Telle une seconde paire de main, la mijoteuse électrique vous permettra de vaquer à d’autres occupations pendant qu’elle se charge de la cuisson des vos plats. Une fois rentré du boulot le soir, généralement tout fatigué, vous allez vous faire accueillir par l’odeur d’un bon braisé fumant et nourrissant. Cela ne peut que rendre la vie facile et plus agréable. Il faut souligner que la mijoteuse électrique n’est pas limitée qu’à cela.
La mijoteuse est beaucoup plus complète puisque la majorité des mijoteuses conçues ces dernières années sont dotées de cocotte détachable. Vous y trouverez alors une cocotte associée à une coque. Il est alors facile de retirer la cocotte de sa coque pour la laver avant de la remettre en place.
Ici aussi, plusieurs variétés de cocottes peuvent être utilisées pour la conception d’une mijoteuse. Le plus fréquent reste la cocotte avec fonte en aluminium qui est antiadhésive et pourra être utilisé sur une cuisinière pour la cuisson des légumes et viandes à volonté. Vous pouvez aussi opter pour une mijoteuse avec une cocotte en céramique ou en grés. Elle diffuse bien la chaleur et est également moins chère.
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Où acheter une balance de cuisine ?
La restauration est une condition importante qu’il est indispensable d’assurer au quotidien. Toutefois, avec les diverses techniques de préparation alimentaire, il est nécessaire dans certains cas, de disposer d’une balance de cuisine, pour pouvoir mesurer avec exactitude les aliments que vous vous apprêtez à cuisiner.
Recette de croque-monsieur végétarien !
Le croque-monsieur végétarien, encore appelé croque-mademoiselle, constitue une variante du sandwich composé de pain de mie, de fromage et de jambon. Ainsi, à l’opposé de ce sandwich couramment appelé croque-monsieur, il est composé uniquement de légumes capables de remplacer tous les ingrédients nécessaires à la version originale.
Que faire d’autre avec un appareil à raclette ?
Les soirées raclette sont souvent inoubliables. Mais en principe la raclette se prépare en hiver. Après la fonte des neiges, il est temps de ranger l’appareil à raclette en attendant les flocons de l’hiver prochain. En moyenne, on utilise notre appareil à raclette 5 fois par an, puis on le range dans un placard où il prendra la poussière. Et c’est bien bête car il est possible de se servir d’un appareil à raclette autrement que pour faire de la raclette. Voici quelques suggestions pour utiliser votre appareil le reste de l’année.
Comment est fait un saucisson corse ?
Le saucisson corse fait partie des aliments les plus connus au monde en raison de son extrême légèreté et de son goût assez exceptionnel. Il fait partie des charcuteries les plus appréciées pour des apéritifs ou pour des petites réceptions. Il est aussi connu, car il est fabriqué de telle façon que vos papilles en seront grandement ravies. Lire la suite